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ItalienMarché de la porte de Chiang Mai
Talat Pratu, plus communément appelé le marché de la porte de Chiang Mai, est un marché local très fréquenté à Chiang Mai. Ce marché animé est un lieu vital pour les habitants, car il répond à leurs besoins quotidiens.
Situé au cœur de la ville ancienne, le marché de la porte de Chiang Mai est un véritable paradis pour les amateurs de cuisine. Vous y découvrirez une variété de délices gastronomiques qui raviront vos papilles. De l'authentique cuisine du nord de la Thaïlande à la quintessence de la cuisine de rue thaïlandaise, en passant par de délicieux en-cas, le marché offre une gamme variée de trésors culinaires, tous proposés à des prix abordables.
De plus, le marché change au fil de la journée, promettant des expériences uniques adaptées à l'heure de votre visite.
Le marché de la porte de Chiang Mai tire son nom de la porte de Chiang Mai, l'une des 4 entrées principales de l'ancienne muraille de la ville. Les origines de cette porte remontent au XIIIe siècle, sous le règne du roi Mengrai, fondateur du royaume Lanna. Appelée à l'origine porte Hua Vieng, elle était exclusivement réservée à l'usage de la royauté et lui permettait d'accéder à la ville. Les trois autres portes de ce mur historique sont Chang Phuak (au nord), Tha Phae (à l'est) et Suan Dok (à l'ouest).
Au-delà de son importance historique, le marché de la porte sud est un centre culturel dynamique où les habitants et les visiteurs peuvent s'immerger dans le mode de vie authentique du nord de la Thaïlande.
Le marché ouvre ses portes à 4 heures du matin et se transforme tout au long de la journée, présentant un vaste choix de produits et d'expériences. Voici 4 conseils essentiels pour vous aider à naviguer dans ce marché dynamique :
C'est le moment de découvrir une abondance de fruits, de légumes, de fleurs, d'herbes et d'épices. De plus, vous assisterez à une tradition culturelle unique : la tournée des moines qui font l'aumône. Ces moines collectent de la nourriture auprès des vendeurs et des fidèles du marché, témoignant ainsi de la générosité et du respect profondément ancrés dans la communauté bouddhiste.
Le marché se transforme en paradis du petit-déjeuner à cette période, offrant un éventail appétissant de plats du nord de la Thaïlande. Ne manquez pas de savourer les saveurs du Khao Soi (soupe de nouilles au curry), du Kanom Jeen (nouilles de riz au lait de coco) et du Nam Prik Ong (trempette à la tomate et au porc). Vous trouverez également de la nourriture de rue et des en-cas comme les roti (crêpes), les gyoza (boulettes), le khanom krok (pudding à la noix de coco) et le riz gluant à la mangue. Les sympathiques vendeurs des stands de nourriture sont toujours prêts à partager leurs connaissances sur leurs spécialités.
Le marché fait une brève pause pendant ces heures, la plupart des vendeurs se reposant ou fermant pour la journée. Vous pouvez toutefois explorer les boutiques voisines qui proposent des vêtements, des accessoires, des souvenirs et de l'artisanat. Ne manquez pas de découvrir l'art et l'artisanat locaux dans les galeries et les ateliers des environs après avoir dégusté un délicieux repas.
À la tombée de la nuit, le marché se transforme en " marché de nuit de la porte de Chiang Mai ". Il propose un large éventail de délices nocturnes, notamment des fruits de mer grillés, du poulet frit, du pad thaï (nouilles sautées), du som tam (salade de papaye) et du khao mok gai (biryani au poulet). Certains stands proposent également des plats végétariens et végétaliens. Ce marché de nuit devient une plaque tournante animée pour les lieux de vie nocturne voisins, avec une musique vibrante émanant des bars et des boîtes de nuit avoisinants. Selon la période de l'année, vous pourrez également assister à des événements saisonniers spéciaux tels que Songkran (Nouvel An thaï), Loy Krathong (festival des lanternes) et Yee Peng (festival des lanternes du ciel).
En bref, le marché de la porte de Chiang Mai est bien plus qu'une simple place de marché ; c'est un précieux joyau historique et culturel qui offre un aperçu de la diversité vibrante de Chiang Mai. Dans son atmosphère animée, vous pourrez savourer une cuisine délicieuse, dialoguer avec des habitants sympathiques, participer aux traditions locales et découvrir le véritable esprit de Chiang Mai.
Le marché est situé le long de la route de Bumrung Buri, il est également connu sous le nom de marché de Bumrung Buri
Comme déjà mentionné, le marché est ouvert tous les jours de 4h du matin à minuit.
