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Le café aux œufs est sans doute l’une des créations les plus étonnantes et emblématiques de la culture du café vietnamien. Ce breuvage unique combine le café noir corsé, le jaune d’œuf battu et le lait concentré pour offrir une texture onctueuse, une mousse légère et un goût riche et sucré qui surprend à chaque gorgée. Véritable symbole du voyage au Vietnam, cette boisson ne se contente pas de ravir les papilles elle raconte aussi l’histoire d’une ingéniosité locale née d’un contexte d’astuce et de tradition, faisant de chaque tasse une expérience authentique et mémorable pour les voyageurs.
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Café aux oeufs - Spécialité emblématique du Vietnam
Le café aux œufs est né dans le vieux Hanoï des années 1940, à une époque où le lait frais était rare. Pour le remplacer, un barman du célèbre Café Giảng eut l’idée d’utiliser du jaune d’œuf battu, créant une mousse onctueuse et dorée qui se marie parfaitement avec le café noir. Ce mélange inattendu devint rapidement une spécialité locale emblématique, symbole de l’ingéniosité vietnamienne et de la richesse de la culture du café, offrant aux voyageurs une expérience authentique à chaque tasse.
Le café aux œufs est né dans le vieux Hanoï
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Sous sa mousse dorée se cache un équilibre parfait entre douceur et amertume. Chaque tasse de café aux œufs révèle un mariage de textures et d’arômes subtils, une expérience sensorielle que tout amateur de voyage gastronomique Vietnam doit vivre. Servi chaud ou froid, il charme autant les locaux que les voyageurs.
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Un café aux œufs onctueux au goût équilibré entre amertume du café et douceur de la crème fouettée
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C’est ici qu’est né le café aux œufs dans les années 1940. L’ambiance rétro et les tables en bois plongent les visiteurs dans l’histoire du vieux Hanoï. Sa recette originale, gardée secrète, offre une mousse dense et un arôme irrésistible.
• Adresse : 39 Nguyen Huu Huan, Hoan Kiem, Hanoï
• Prix moyen : 40 000 – 50 000 VND
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Meilleur café aux œufs au Vietnam – Goûtez à l’authenticité locale
Situé au cœur de la ville, ce café familial propose une version plus douce du café aux œufs, dans une ambiance paisible avec une vue romantique sur le lac. Parfait pour une pause authentique après une balade dans le Vieux Quartier.
• Adresse : 13 Dinh Tien Hoang, Hoan Kiem, Hanoï
• Prix moyen : 45 000 – 55 000 VND
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Un délicieux café aux œufs servi chaud dans un café traditionnel vietnamien
Inspiré du concept de Hanoï, ce lieu coloré revisite le café aux œufs avec une touche contemporaine. Sa mousse légère et sa présentation artistique séduisent les amateurs de photos et de café. Une belle escale pour découvrir la culture du café vietnamienne à Saïgon.
• Adresse : 183 Nguyễn Văn Thủ, District 1, Hồ Chí Minh-Ville
• Prix moyen : 60 000 – 70 000 VND
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The Note Coffee Saigon – Un lieu plein de charme pour savourer le café aux œufs
L’un des lieux les plus élégants de la ville, parfait pour goûter une version revisitée du café aux œufs dans un cadre chic et décontracté. L’arôme riche du café se marie à la douceur subtile de la crème aux œufs pour une expérience gourmande et raffinée.
• Adresse : 151 Dong Khoi, District 1, Ho Chi Minh -Ville
• Prix moyen : 80 000 – 90 000 VND
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L’Usine Café à Saigon, un espace chic et raffiné où l’on savoure le café aux œufs vietnamien dans une ambiance urbaine
Goûter le café aux œufs, c’est bien plus qu’un simple café : c’est une expérience à part entière. Suivez ces quelques conseils pour le déguster comme un vrai local et profiter pleinement de cette spécialité vietnamienne.
• Mélangez délicatement la mousse dorée et le café noir avant de déguster, pour équilibrer douceur et amertume.
• Dégustez-le chaud à la cuillère, lentement, afin d’apprécier sa texture veloutée et son parfum subtil.
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Savourer le café aux œufs comme un habitant de Hanoï
• Accompagnez-le d’un dessert vietnamien comme le bánh flan ou le chè pour une touche sucrée authentique.
• Choisissez un café traditionnel dans les ruelles d’Hanoï ou de Saïgon pour une ambiance locale unique.
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Le café aux œufs est plus qu’une boisson : c’est un voyage sensoriel à travers la culture, la créativité et la douceur du Vietnam. Que vous soyez à Hanoï ou à Hồ Chí Minh-Ville, laissez-vous séduire par cette expérience gourmande et inoubliable. Partez à la découverte des spécialités locales et vivez un voyage au Vietnam authentique, entre traditions, arômes et émotions. Réservez dès aujourd’hui votre circuit avec Asia King Travel et goûtez le Vietnam autrement !
