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Où manger à Hoi An ? C'est la question que se posent tous les voyageurs gourmands qui découvrent cette ville classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Célèbre pour ses lanternes colorées et son architecture préservée, Hoi An est avant tout un paradis pour les papilles. Explorer sa scène culinaire, c'est plonger dans l'art de vivre vietnamien, entre traditions ancestrales et créations modernes. Que vous soyez en quête de cuisine de rue authentique, de plats raffinés ou de douceurs locales, Hoi An vous attend à bras ouverts pour un voyage gastronomique unique.
Pour savourer l'essence de la gastronomie de Hoi An, il faut commencer par les lieux qui ont su résister au temps, où les recettes se transmettent de génération en génération.
Ce lieu est une véritable légende, souvent considéré comme l'endroit où déguster le meilleur bánh mì du Vietnam. Derrière sa simplicité, ce sandwich croustillant garni de viandes savoureuses, d'herbes fraîches et de sauces maison a conquis le cœur des voyageurs du monde entier. Un incontournable pour un déjeuner rapide et délicieux.
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Banh Mi Phuong croustillant à Hoi An, réputé comme le meilleur sandwich du Vietnam
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Si vous cherchez où manger le fameux riz au poulet de Hoi An, direction ce restaurant familial. Le cơm gà y est préparé avec du poulet fermier, des herbes aromatiques et un bouillon parfumé. L'ambiance conviviale et modeste de ce lieu attire aussi bien les habitants que les touristes curieux de s'immerger dans la culture locale.
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Assiette traditionnelle de Cơm Gà Bà Buội à Hoi An, riz au poulet parfumé et authentique
Une adresse familiale réputée pour ses plats emblématiques de Hoi An, le Cao Lau et les White Rose. L'ambiance rustique et le cadre intimiste en font le lieu idéal pour un dîner authentique. De nombreux voyageurs ne tarissent pas d'éloges sur la qualité et la constance des plats.
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Ambiance chaleureuse au restaurant Miss Ly Café 22 de Hoi An
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Pour une expérience de cuisine de rue vietnamienne authentique, ne manquez pas Bale Well. C'est l'endroit parfait pour déguster des bánh xèo (crêpes vietnamiennes) croustillants et des brochettes grillées. L'ambiance sans chichi et le concept simple vous donneront l'impression de manger chez l'habitant.
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Délicieux rouleaux de printemps et brochettes servies au Ba Le Well de Hoi An
Le mì quảng est un plat de nouilles typique de la région, et Mì Quảng Ông Hai est l'un des meilleurs endroits pour le goûter. Servi avec des crevettes, du porc et une profusion d'herbes aromatiques, ce plat coloré et savoureux est une véritable explosion de saveurs.
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Mì Quảng Ông Hai – nouilles typiques de Hoi An
Si vous souhaitez une expérience culinaire plus contemporaine, Hoi An offre également des restaurants fusion qui marient avec brio les saveurs vietnamiennes et internationales.
Ce restaurant fusion haut de gamme est une adresse à ne pas manquer. Situé en bord de rivière, Mango Mango propose une cuisine inventive sous la houlette du chef Duc Tran. Avec des plats audacieux et une vue imprenable sur la rivière Thu Bồn, c'est l'endroit parfait pour un dîner romantique.
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Table élégante au Mango Mango, restaurant de cuisine fusion réputé à Hoi An
Très prisé des voyageurs, Morning Glory revisite avec finesse les grands classiques vietnamiens. Vous pourrez y découvrir les célèbres Cao Lau et White Rose préparés avec une touche de créativité. Dans un cadre à la fois raffiné et convivial, c'est l'endroit idéal pour redécouvrir les saveurs emblématiques de Hoi An.
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Morning Glory – l’art de revisiter la cuisine vietnamienne
Aménagé dans une charmante maison coloniale, Cargo Club est un restaurant et une pâtisserie de renom. Ses plats occidentaux revisités avec des touches locales et ses délicieux desserts faits maison en font une excellente option pour un repas détendu. Sa terrasse avec vue sur la rivière est parfaite pour une pause gourmande.
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Décor chic et desserts gourmands du Cargo Club, restaurant emblématique de Hoi An
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Entre deux repas, les pauses s'imposent pour découvrir une autre facette de la culture culinaire de Hoi An : les cafés et salons de thé.
Ce stand est une véritable icône de la vieille ville. Il est célèbre pour sa boisson aux herbes et fleurs, servie dans une tasse décorée de pétales de lotus. Rafraîchissante et photogénique, elle est la boisson parfaite pour se désaltérer après une balade dans les rues de Hoi An.
Mót Hoi An – boisson aux herbes rafraîchissante
Pour une expérience hors du commun, rendez-vous dans ce salon de thé unique en son genre. Géré par une communauté de personnes sourdes, ce lieu offre une atmosphère paisible et silencieuse. Vous y dégusterez des thés et douceurs artisanales tout en partageant un moment de sérénité et d'humanité.
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Salon de thé paisible Reaching Out à Hoi An, dégustation de thés vietnamiens artisanaux
Si vous êtes un amateur de café, Hoi An Roastery est fait pour vous. Le lieu propose des grains locaux torréfiés sur place. Dans une ambiance vintage et cosy, c'est l'endroit idéal pour une pause-café de qualité, loin de l'agitation de la ville.
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Hoi An Roastery – café vietnamien de qualité
Des échoppes traditionnelles aux restaurants raffinés, la cuisine de Hoi An est une invitation au voyage des sens. Chaque plat raconte une histoire, chaque saveur est une découverte. Ces adresses sont une porte d'entrée vers l'âme vietnamienne.
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