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Top 5 meilleurs plats à Hanoi pour découvrir la vraie cuisine vietnamienne

Mis à jour par TTS Bao Ngoc 2025-08-29 19:52:12
Hanoi, une ville des milliers d’années de l’histoire glorieux du peuple, est très connue avec des beaux paysages, des monuments magnifiques. Cette belle ville est également un paradis de gastronomie avec des plats populaires délicieux de génération en génération. Si vous avez l’occasion de voyager à Hanoi, vous devrez goûter un des 5 meilleurs plats à Hanoi

Lors d’un voyage à Hanoi, la capitale millénaire du Vietnam, la découverte culinaire est incontournable. La cuisine vietnamienne y révèle ses saveurs authentiques, mêlant tradition et créativité. Si vous vous demandez quel est le meilleur plat à Hanoi, voici une sélection des 5 spécialités à ne surtout pas manquer !

Pourquoi la gastronomie de Hanoï est incontournable

La cuisine vietnamienne à Hanoï est un mélange unique de douceur, d’équilibre et de fraîcheur. Chaque spécialité à Hanoi reflète l’histoire et la culture de la capitale : le raffinement impérial, l’influence coloniale française et la simplicité de la street food Hanoi. Goûter au meilleur plat à Hanoi, c’est aussi comprendre l’âme d’une ville millénaire.

La cuisine vietnamienne est très davantage

La cuisine vietnamienne est très davantage 

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Top 5 meilleurs plats à Hanoi à ne pas manquer 

Pho

Le pho est sans doute le meilleur plat à Hanoi pour commencer votre exploration gastronomique. Cette soupe emblématique de la cuisine vietnamienne se compose d’un bouillon parfumé, de nouilles de riz et de fines tranches de bœuf ou de poulet. Savourer un pho chaud le matin est une véritable immersion dans l’art de vivre local. Pour les passionnés de circuit culinaire à Hanoi, c’est une étape incontournable.

  • Adresse: Pho Thin (13 Lo Duc) ou Pho Bat Dan (49 Bat Dan).
  • Prix moyen : 40 000 – 60 000 VND (1,5 – 2,5 €).

Le pho est sans doute le meilleur plat à Hanoi

Le pho est sans doute le meilleur plat à Hanoi

Bun cha

C'est un meilleur plat à Hanoi, le bun cha séduit par ses boulettes et tranches de porc grillé, servies avec des vermicelles de riz, des herbes fraîches et une sauce “nuoc mam” légèrement sucrée. Ce plat illustre parfaitement l’harmonie des saveurs de la cuisine vietnamienne. Lors de votre voyage à Hanoi, déguster un bun cha dans un petit restaurant local Hanoi est une expérience mémorable.

  • Adresse: Bun cha Huong Lien (24 Le Van Huu), rendu célèbre par Barack Obama.
  • Prix moyen : 50 000 – 70 000 VND (2 – 3 €).

Déguster un bun cha dans un petit restaurant local Hanoi est une expérience mémorable

Déguster un bun cha dans un petit restaurant local Hanoi est une expérience mémorable

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Banh Cuon 

Le Banh Cuon est souvent considéré comme un meilleur plat à Hanoi pour le petit-déjeuner. Ce mets délicat est constitué de fines crêpes de riz farcies de porc haché et de champignons noirs, servies avec des herbes aromatiques et une sauce légère. Cette spécialité à Hanoi met en avant le raffinement de la street food Hanoi, accessible dans les marchés populaires ou au détour d’une ruelle animée.

  • Adresse: Banh Cuon Ba Hoanh (66 To Hien Thanh).
  • Prix moyen : 25 000 – 40 000 VND (1 – 1,5 €).

Le Banh Cuon est souvent considéré comme un meilleur plat à Hanoi pour le petit-déjeuner

Le Banh Cuon est souvent considéré comme un meilleur plat à Hanoi pour le petit-déjeuner

Cha Ca La Vong 

Le Cha Ca La Vong est un meilleur plat à Hanoi qui attire tous les visiteurs. Préparé avec du poisson mariné au curcuma, grillé avec de l’aneth et servi avec des vermicelles, il reflète le caractère unique de la gastronomie vietnamienne. Pour ceux qui cherchent que manger à Hanoi lors d’une soirée spéciale, ce plat est une véritable expérience culinaire, souvent dégustée dans des établissements emblématiques de la capitale.

  • Adresse: Cha Ca La Vong (14 Cha Ca)
  • Prix moyen : 150 000 – 200 000 VND (6 – 8 €).

Le Cha Ca La Vong est un meilleur plat à Hanoi qui attire tous les visiteurs

Le Cha Ca La Vong est un meilleur plat à Hanoi qui attire tous les visiteurs

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Banh Tom Ho Tay

Le Banh Tom Ho Tay est une spécialité à Hanoi qui ravit les amateurs de saveurs maritimes. Ces beignets croustillants de crevettes, servis avec des herbes et une sauce nuoc-mâm, constituent un meilleur plat à Hanoi à partager entre amis. C’est un exemple parfait de la richesse de la street food Hanoi, que l’on retrouve dans des échoppes familiales au bord du lac.

  • Adresse: Banh Tom Ho Tay (1 Thanh Nien, au bord du lac).
  • Prix moyen : 70 000 – 100 000 VND (3 – 4 €).

Le Banh Tom Ho Tay est une spécialité à Hanoi

Le Banh Tom Ho Tay est une spécialité à Hanoi

Conseils pratiques

  • Privilégiez les petites échoppes locales pour une expérience authentique de la street food Hanoi.
  • Goûtez tôt le matin certains plats comme le Pho ou le Banh Cuon, plus frais et savoureux.
  • Préparez de la monnaie locale (VND), car la plupart des restaurants locaux Hanoi ne prennent pas la carte.
  • N’ayez pas peur de la foule : souvent, les meilleures adresses de cuisine vietnamienne sont celles où les locaux font la queue.
  • Osez varier les plats : ne vous arrêtez pas à une seule spécialité à Hanoi, la diversité est le vrai trésor culinaire.

Conclusion

Goûter au meilleur plat à Hanoi est bien plus qu’un simple plaisir gustatif : c’est plonger dans l’âme de la capitale et de la cuisine vietnamienne. Entre spécialité à Hanoi, street food Hanoi et découvertes dans un restaurant local Hanoi, chaque bouchée raconte une histoire. Lors de votre prochain voyage à Hanoi, connectez avec Asia King Travel pour explorer ces saveurs uniques.

 

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