Marché flottant de Cai Rang

Lorsque l'on évoque la culture distinctive du delta du Mékong, il est impossible de ne pas mentionner les marchés flottants - une forme de marché unique que peut-être aucun autre endroit au Vietnam ne peut égaler. Parmi eux, le marché flottant de Cai Rang à Can Tho est un exemple emblématique et remarquable, honoré par des sources touristiques de premier plan dans le monde telles que le magazine britannique Rough Guide et le site web Youramazingplaces. En 2016, le marché flottant de Cai Rang a également été reconnu comme un patrimoine culturel immatériel national.

Situé sur les rives de la rivière Hau, un bras du Mékong, le marché flottant de Cai Rang offre un tableau vivant de la vie quotidienne de la communauté riveraine. Ce n'est pas seulement un lieu pour le commerce, mais aussi un espace d'interaction sociale et d'échange culturel.

En parlant du concept de marché flottant, il s'agit vraiment d'une forme traditionnelle de marché qui s'est développée dans les plaines inondables et les régions fluviales, où les échanges commerciaux ont lieu sur l'eau des rivières, des lacs ou des canaux. Les activités commerciales et les échanges se déroulent sur des bateaux, des pirogues et de petites embarcations.

En ce qui concerne l'origine du nom Cai Rang (la dent), les habitants de Can Tho pensent que ce nom provient d'une légende de longue date. Elle raconte qu'un grand crocodile s'est échoué sur la plage ici, plantant ses dents dans le sol. Par conséquent, lorsque le marché flottant a émergé, les gens ont utilisé le nom "Cai Rang" pour se référer.

le plus grand et le plus animé parmi les marchés flottants de la région. Les marchandises proposées y sont variées, allant des fruits exotiques spéciaux du delta du Mékong aux articles artisanaux, produits de première nécessité, ainsi que des services alimentaires et de boissons. Surtout pendant les derniers jours de l'année, le marché flottant de Cai Rang se distingue encore davantage en se parant de nouvelles couleurs grâce aux fleurs éclatantes. 

Lors de votre visite au marché, vous vivrez une expérience d'achat unique en étant assis sur des embarcations. Vous aurez l'occasion de ressentir la brise fraîche et de déguster une variété de fruits, de plats traditionnels du Sud tels que le gâteau de riz gluant, les boulettes de riz sucrées au sésame, la soupe de vermicelles au pâté de crabe et bien d'autres. Bien que les transactions se déroulent sur l'eau, les ingrédients sont toujours préparés avec autant de diversité et d'attention que sur la terre ferme. Le menu de boissons est également varié avec du lait de soja, du café noir, du café au lait, de l'eau de coco, divers types de thés à des prix raisonnables.