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La cuisine vietnamienne est une véritable quintessence qui attire les voyageurs du monde entier. Lors de votre voyage au Vietnam, ne manquez pas l'occasion de goûter ces 7 boissons vietnamiennes incontournables. Cet article vous est présenté par Asia King Travel et vous dévoile les trésors culinaires de cette destination fascinante. Plongez dans un univers de saveurs uniques et découvrez les boissons qui font la renommée du Vietnam.
Le café au lait glacé (Ca phe sua da en vietnamien) est l'une des meilleures boissons vietnamiennes, une version rafraîchissante du café vietnamien. Ce café est préparé en utilisant du café fort infusé dans un filtre "phin", un filtre en acier inoxydable qui permet une infusion lente et méthodique, libérant ainsi toutes les saveurs du café.
Une fois le café infusé, il est mélangé à du lait concentré sucré, ajoutant une douceur crémeuse à la boisson. Enfin, le mélange est versé sur des glaçons, rendant le cà phê sữa đá parfait pour les journées chaudes.
Cette boisson offre un équilibre parfait entre la richesse intense du café et la douceur onctueuse du lait concentré, créant une expérience de dégustation à la fois rafraîchissante et satisfaisante.
Le café au lait glacé
Le Ca phe den, ou café noir vietnamien, est une autre boisson emblématique du Vietnam, souvent considérée comme l'une des meilleures boissons pour les amateurs de café pur et intense. Infusé à l'aide du traditionnel filtre en acier inoxydable "phin", ce café se caractérise par sa saveur forte et sans fioritures. Sans ajout de lait concentré sucré, le cà phê đen permet de pleinement apprécier la richesse et la profondeur des grains de café vietnamien.
Le processus d'infusion lente, propre au cà phê phin, permet aux arômes complexes de se développer et de se concentrer, offrant une expérience de dégustation pure et robuste. Le cà phê đen peut être dégusté chaud pour une saveur plus intense, ou servi sur glace (ca phe den da) pour une version rafraîchissante idéale par temps chaud. Cette boisson est parfaite pour ceux qui recherchent un café sans compromis, révélant toute l'essence du café vietnamien dans sa forme la plus simple et la plus authentique.
Le café noir vietnamien
Le Tra sen (thé au lotus) est un thé parfumé traditionnel vietnamien, apprécié pour ses qualités apaisantes et son arôme floral distinctif. Préparé en infusant des feuilles de thé vert avec des fleurs de lotus séchées, ce processus donne au thé un parfum délicat et une saveur subtilement florale.
Le thé au lotus est non seulement une boisson rafraîchissante mais aussi un choix populaire pour ses propriétés relaxantes, idéal pour se détendre après une journée bien remplie. Cette boisson offre une expérience sensorielle unique qui capture l'essence même de la culture et de la tradition vietnamiennes.
Le thé au lotus (Tra Sen)
Le Nuoc mia (Jus de canne à sucre frais) est une boisson rafraîchissante et populaire au Vietnam, particulièrement appréciée pour sa fraîcheur revitalisante. Ce jus est extrait directement de la canne à sucre fraîche, offrant une saveur douce et naturelle. Souvent servi avec un peu de jus de citron pour ajouter une touche d'acidité, le nước mía est idéal pour se désaltérer sous la chaleur vietnamienne intense.
Cette boisson traditionnelle est non seulement savoureuse mais aussi une expérience authentique de la culture vietnamienne, capturant l'esprit de la cuisine de rue vivante et dynamique du pays.
Le Nuoc mia
La Bia hoi est une bière légère et peu coûteuse, emblématique du Vietnam. Brassée localement, elle est célèbre pour sa fraîcheur et son goût rafraîchissant. Servie principalement dans les petites échoppes et les bars de rue, la Bia hoi est une boisson populaire en fin de journée, souvent accompagnée de petits plats vietnamiens comme des snacks ou des plats grillés.
Cette bière est appréciée non seulement pour son prix abordable mais aussi pour son rôle social, favorisant les rencontres et les échanges informels entre amis et voisins. Découvrir la bia hơi fait partie intégrante de l'expérience culinaire et sociale au Vietnam.
La bière vietnamienne
Le Che est une soupe sucrée traditionnelle vietnamienne, célèbre pour sa diversité d'ingrédients et ses saveurs riches. Cette délicatesse est composée de perles de tapioca, de fruits variés comme les bananes, les haricots mungo, et est souvent enrichie de lait de coco pour une texture crémeuse. Le chè peut être servi chaud ou froid, selon la préférence personnelle ou la saison.
En tant que dessert ou en-cas sucré, il offre une expérience gustative unique avec ses textures variées et ses saveurs équilibrées entre sucré et crémeux. Le Che est non seulement savouré pour son goût délicieux mais aussi apprécié comme un symbole de la riche tradition culinaire vietnamienne.
La soupe sucrée vietnamienne
Le Tra da, ou thé glacé vietnamien, est une boisson rafraîchissante et populaire au Vietnam. Préparé en infusant du thé noir ou du thé vert, puis refroidi et servi sur glace, le Tra da est apprécié pour sa simplicité et sa capacité à désaltérer sous la chaleur tropicale. Souvent légèrement sucré avec du sirop de sucre, il offre une combinaison rafraîchissante de saveurs théinées et sucrées. Le Tra da est une boisson couramment consommée tout au long de la journée, que ce soit pour accompagner un repas ou simplement pour se rafraîchir pendant les chaudes journées vietnamiennes.
Le thé glacé (Tra Da)
En savoir plus:
Ci-dessus, vous trouverez des informations sur 7 boissons vietnamiennes à goûter absolument, suggérées par Asia King Travel. Faites votre valise et venez dans ce beau pays en forme de S pour profiter de la quintessence culinaire d'ici. N'hésitez pas à nous contacter si vous recherchez un circuit authentique et mémorable sur mesure au Vietnam.
