Ancien village de Duong Lam

Deux rois vietnamiens, Phung Hung (761-802) et Ngo Quyen (896-944) sont nés à Duong Lam, conférant ainsi au village son prestige. Les deux hommes ont mené des guerres de résistance contre l'invasion du nord et, après avoir remporté l'indépendance nationale, ont été couronnés rois. Après leur mort, les habitants ont construit des temples en leur honneur. L'ancien village a une histoire d'environ 1200 ans avec de nombreuses maisons datant de 400 ans.

Aujourd'hui, le village de Duong Lam conserve encore l'essentiel des caractéristiques de base d'un village vietnamien: village portuaire, arbres, cour, temples, puits, champs d'eau… Les routes de Duong lam étaient spéciales car elles avaient la forme d'un os de poisson. Certains éléments sont encore conservés dans l’ancien village de Duong Lam, c’est l’ancienne porte du village de Mong Phu.

Duong Lam a 956 maisons traditionnelles, Dong Sang a 441 maisons, Mong Phu a 350 maisons et Cam Thinh a 165 maisons. De nombreuses maisons ont été construites il y a longtemps (en 1649, 1703, 1850…). Les caractéristiques des vieilles maisons traditionnelles sont toutes construites à partir de blocs de latérite. Le village commerçant ici est également célèbre et la qualité du village n’est pas inférieure au même village tel que: le village de Ban, Cu Da…

Duong Lam dispose de 21 sites contenant des temples, des pagodes et des tombeaux. Dix d'entre eux ont été classés en tant que reliques nationales et provinciales. Duong Lam a préservé divers festivals, coutumes et littérature sur le peuple et la terre de Duong Lam à travers des vestiges culturels immatériels. Pour l'environnement écologique, Duong Lam a beaucoup de belles scènes liées à des histoires légendaires telles que Guom Hill, Ho Gam Hill et des histoires sur les deux rois Phuong Hung et Ngo Quyen.

La fabrication de la sauce de soja
Village de Duong Lam possède des bâtiments intéressants et qui conserve encore un artisanat traditionnel - la fabrication de la sauce de soja. Personne à Duong Lam n'a aucune idée quand la première sauce de soja a été faite dans le village. Mais cela fait déjà plusieurs générations. Presque toutes les familles du village font la même chose, à savoir la fabrication de la sauce de soja.

La sauce de soja est faite de riz gluant, de soja, de maïs et de sel. Il est fabriqué avec des mortiers de pierre, des casseroles en cuivre, des fours à vapeur, des poêles à frire, des paniers et des bocaux. Les fabricants de sauce de soja choisissent leurs matériaux très soigneusement. Ils préparent la sauce de soja principalement en mai et en juin, car il s’agit d’un climat optimal. Les villageois de Duong Lam continuent de faire la sauce de soja à la main et pour eux, la pluie est un ingrédient nécessaire.

La sauce de soja est utilisée avec presque chaque repas pris dans le village de Duong Lam. Les gens y trempent leur eau glacée du matin, leur viande et presque tous les types d'aliments. Il est également brossé sur le poisson quand ils sont frits. La sauce de soja est un ingrédient nécessaire dans de nombreux plats traditionnels de Duong Lam. Les villageois sont fiers de leur sauce de soja et adorent en faire autant.