Sud-Ouest Vietnamien en 5 Jours : De Ho Chi Minh Ville au cœur du delta du Mékong

Départ matinal depuis Ho Chi Minh Ville pour rejoindre les terres fertiles du delta du Mékong, en direction de Dong Thap. Ce trajet à travers la campagne verdoyante du Sud Vietnam est une belle introduction à la vie rurale vietnamienne : vous longerez des rizières éclatantes, croiserez des buffles d’eau, et apercevrez des maisons traditionnelles sur pilotis nichées au bord des canaux.

Arrivé à Dong Thap, vous entrez dans l’un des joyaux du Sud-Ouest vietnamien, connu pour ses étendues de lotus roses, ses vergers tropicaux abondants et ses villages tranquilles. Selon la saison, vous pourrez explorer le parc national de Tram Chim, sanctuaire d’oiseaux aquatiques, ou visiter les jardins de fleurs ornementales de Sa Dec, ville d’enfance de Marguerite Duras, idéale pour les amateurs de voyage littéraire et botanique. Flânez dans le marché local, riche en couleurs et en senteurs, parfait pour une immersion sensorielle dans la gastronomie du delta.

Dans l’après-midi, vous prendrez la route pour An Giang, région au carrefour des cultures cham, khmère et vietnamienne. Installation à Chau Doc, charmante ville fluviale nichée au pied du mont Sam. En fin de journée, détente au bord du fleuve Hau Giang et première soirée dans l’ambiance paisible d’un voyage hors des sentiers battus dans le delta du Mékong.

Après le petit-déjeuner à l’hôtel, vous poursuivez votre aventure au cœur du Sud-Ouest du Vietnam en direction de Ca Mau, à l’extrémité méridionale du pays. Ce périple dans le delta du Mékong vous plonge dans une succession de paysages aquatiques, entre rivières sinueuses, rizières inondées, et villages flottants pittoresques. La route vers Ca Mau offre une belle immersion dans la vie rurale du Sud Vietnam, où l’on découvre la simplicité des scènes du quotidien : pêcheurs lançant leurs filets, buffles traversant les champs, vendeurs ambulants sillonnant les pistes en deux-roues.

À l’arrivée à Ca Mau, perle encore discrète du delta, vous explorez le parc national de Ca Mau, classé réserve de biosphère par l’UNESCO. Cette visite constitue un moment fort de votre circuit de découverte du Mékong en 5 jours, grâce à ses mangroves luxuriantes, ses oiseaux rares et ses panoramas naturels préservés. Depuis la tour d’observation, profitez d’une vue exceptionnelle sur les zones humides et la forêt primaire.

Cette journée riche en émotions s’inscrit pleinement dans l’esprit d’un séjour culturel et écologique dans le delta du Mékong, mêlant nature sauvage et authenticité vietnamienne. Installation à l’hôtel en fin d’après-midi. Le dîner est libre pour vous permettre de goûter aux spécialités gastronomiques locales, comme les crevettes grillées, les coquillages sautés, ou encore le crabe de Ca Mau, réputé dans toute la région.

Après le petit-déjeuner, vous débutez la journée par un tour de ville à Ca Mau, porte d’entrée vers les terres les plus australes du Vietnam. Cette étape incontournable du circuit dans le delta du Mékong dans 5 jours vous permet d’explorer la pagode Quan Am au charme paisible, ainsi que le musée de Ca Mau, qui présente la richesse culturelle, historique et naturelle de la région. Vous longerez également le canal Quan Lo - Phung Hiep, l’un des axes fluviaux majeurs du delta.

En milieu de matinée, vous prenez la route pour rejoindre Bac Lieu, à travers des paysages authentiques du Sud-Ouest vietnamien : canaux bordés de palmiers, rizières verdoyantes et villages traditionnels. En arrivant, plongez dans l’histoire locale en visitant la célèbre maison du “Cong tu Bac Lieu”, un symbole de l’élégance coloniale et du faste de l’époque française.

L’après-midi, découverte du temple khmer Xiem Can, situé en bord de mer, témoignage de l’influence culturelle khmère dans cette région du delta. L’architecture colorée et les sculptures détaillées en font l’un des plus beaux édifices religieux de la province.

Profitez d’un temps libre en fin de journée pour explorer la ville à votre rythme ou déguster les spécialités gastronomiques locales comme le “bun bo cay” épicé ou les fruits de mer du delta.

Votre périple à travers le Sud profond du Vietnam continue ce matin en direction de Soc Trang, une province empreinte de spiritualité et d’influences khmères. Sur place, vous visiterez la fascinante pagode Doi (la pagode des chauves-souris), connue pour son style architectural khmer et les centaines de chauves-souris suspendues dans les arbres du sanctuaire. Vous ferez également un arrêt à la pagode Kh'leang, l’une des plus anciennes et emblématiques de la région, reflétant l’héritage multiculturel du delta.

L’après-midi, vous poursuivez votre exploration du delta du Mékong vers Can Tho, le cœur palpitant de la région. À l’arrivée, vous serez accueillis dans une ville mêlant charme fluvial et modernité provinciale. Une promenade au bord du Mékong vous permettra d’apprécier les scènes de vie locales : enfants jouant près des embarcadères, bateaux naviguant paisiblement, et marchands ambulants servant des spécialités locales. Le dîner sera l’occasion de déguster des plats typiques du delta, tels que le lau mam (fondue de poisson fermenté) ou encore le ca loc nuong trui, spécialité de poisson grillé à même la terre.

Cette journée s’inscrit dans un circuit immersif à la découverte du delta du Mékong, révélant la diversité culturelle du Sud vietnamien, sa gastronomie généreuse et ses traditions spirituelles. Entre patrimoine religieux, vie locale authentique et paysages fluviaux uniques, ce séjour au cœur du Sud-Ouest vietnamien promet un enchaînement d’émotions et de découvertes.

Pour cette dernière journée dans le Sud-Ouest Vietnamien, vous quittez Can Tho tôt le matin pour continuer votre aventure à travers les provinces de Tien Giang et Ben Tre, véritables joyaux du delta du Mékong. À My Tho, vous embarquez pour une balade en bateau sur le fleuve Tien, à la découverte des îlots tropicaux surnommés “les quatre animaux sacrés” : Dragon, Licorne, Tortue et Phénix.

L’excursion se poursuit à travers un réseau de petits canaux ombragés, bordés de palmiers d’eau, à bord d’un sampan traditionnel. Vous visiterez un verger luxuriant, goûterez aux fruits exotiques fraîchement cueillis, et découvrirez les secrets de fabrication des bonbons à la noix de coco dans un atelier artisanal local. Un déjeuner typique du delta, composé de spécialités comme le poisson oreille d’éléphant ou le poulet au citron vert, viendra clore cette matinée immersive.

Après le repas, temps libre pour profiter du calme de la campagne et échanger avec les habitants, avant de prendre la route vers Ho Chi Minh Ville, où vous arriverez en fin d’après-midi. Fin de votre circuit au Sud du Vietnam en 5 jours, riche en émotions, en découvertes culturelles et en moments partagés.