Atouts du Nord et villages ruraux au Centre

Petit déjeuner à l’hôtel. Journée consacrée à la visite de Hanoi.

Visite du Temple de la Littérature, superbe ensemble architectural agrémenté d’un vaste jardin et cerné d’un haut mur de briques. Le temple est un havre de paix dans cette ville bouillonnante. Dédié à Confucius, il fut érigé par l'empereur Lê Thanh Tong en 1070 suivant les plans de la
pagode littéraire de Kien Fou. Le temple abrita la première université du Vietnam chargée d'instruire les princes et fils de mandarins. L'allée et la porte centrale étaient réservées à l'empereur, les allées latérales aux mandarins lettrés et aux mandarins militaires.

Passage par l’extérieur du Mausolée de Hô Chi Minh (fermé tous les lundis et vendredis) et visite de la Pagode au Pilier Unique. Haut lieu de pèlerinage vietnamien, le mausolée fut construit en 1973 à l’aide de matériaux provenant des quatre coins de la nation. L’entrée du mausolée regarde la place Ba Dinh, où Ho Chi Minh proclama l’indépendance du pays, le 2 septembre 1945.

Visite de la maison sur pilotis de Hô Chi Minh située dans le parc adjacent au mausolée et visite de la Pagode au Pilier Unique, célèbre pour sa construction originale entièrement en tek.

Déjeuner libre au restaurant local.

Puis, visite du Musée d’Ethnographie du Vietnam (fermé tous les lundis) où vous pourrez mieux comprendre les us et coutumes des différentes ethnies du pays. Inauguré en 1997, il regroupe de riches collections d’objets et de documents retraçant la culture des différentes ethnies du pays. Il regroupe une large collection de vêtements traditionnels des différentes minorités ainsi que des
objets de la vie courante. Puis, visite du pont de Long Bien.

Appelé anciennement pont Paul-Doumer et situé dans le district de Long Bien, le pont de Long Bien a été construit à l'époque de l'Indochine française par l'entreprise Daydé & Pillé (société absorbée depuis par le groupe Eiffel), pour un montant de 10,5 million de francs de l'époque. Le pont a été mis en service en 1903. À cette époque, il était seulement accessible aux vélos, aux trains et aux piétons.

Poursuite de la visite du lac Hoan Kiem avec le temple Ngoc Son, puis temps libre pour faire du shopping ou visiter les avenues et les monuments datant de l’époque coloniale comme l’opéra ou le musée d’histoire.

En soirée, vous profiterez d’un spectacle de marionnettes sur l’eau très spécial.

Dîner libre et nuit à Hanoi.

Après le petit déjeuner, nous vous transférerons en direction du port de Tuan Chau. À l’arrivée au port, accueil et transfert en bateau local sur la jonque collective pour une croisière de deux jours et une nuit au cœur de la Baie d’Halong..
Halong signifie « là où le dragon descend dans la mer ». La légende veut qu’un énorme dragon ait vécu dans la montagne. Courant un jour vers la mer, il créa, avec les battements de sa queue, les vallées et les crevasses de la région. Lorsqu’il plongea dans l’eau, les trous qu’il avait creusés s’emplirent d’eau, ne laissant derrière lui que quelques terres émergées. Fougueuse, magnifique,
sertie de 3000 îlots granitiques sculptés par les vents et les marées, la baie d’Halong est sans conteste l’un des paysages les plus iconiques du pays. Les îles, projetées hors d’une mer émeraude, forment un éblouissant tableau dont les teintes changent selon l’humeur de Neptune.
Le déjeuner sera servi à bord pendant que la jonque passe par des îles de différentes formes. Après le repas, vous explorerez l'incroyable Grotte de Sung Sot - la plus belle grotte dans la baie d'Halong. Nagez et détendez-vous sur la plage de Titov ou montez au sommet de l'île pour une vue
panoramique de la baie d'Halong. Retour au bateau. Reposez-vous et contemplez le paysage magnifique d’Halong pendant que le bateau navigue dans une zone cachée de la baie. Profitez de la Fête du Soleil et contemplez le meilleur moment de la journée : le coucher du soleil. Dans la soirée, votre cuisinier vous préparera un splendide dîner pendant que vous jetterez l’ancre au cœur de la Baie. Pour finir la journée, une séance de pêche nocturne sera organisée à bord du
bateau.

Nuit à bord

Au petit matin, ne manquez pas une séance de Taï Chi, proposée par un professeur diplômé. Petit déjeuner au lever du soleil. Par sa beauté naturelle, la baie de Halong est considérée comme l’une des merveilles du monde. La
légende raconte qu’un dragon y est descendu se désaltérer, et trouvant l’endroit magnifique il n’en est plus reparti. Les îlots cachent d’innombrables baies où mouiller l’ancre et plonger dans les flots tièdes. Les grottes servaient de repaire aux corsaires. Explorez la Grotte Luon en kayak.
Retour à la jonque. Déjeuner en passant le village de pêcheurs de Ba Hang, l'île Dinh Huong, l'île Cho Da et l'île Ga Choi...
Débarquement au quai. Participation à une démonstration de cuisine et déjeuner. Débarquement au quai. Départ en direction de la ville de Ninh Binh via les provinces de Thai Binh et Nam Dinh.
Arrivée à l’hôtel, installation et temps libre pour vous detendre.

Dîner libre et nuit à Ninh Binh.

Après le petit déjeuner, route pour Tam Coc.
À l’arrivée, vous embarquerez à bord d’un petit sampan au milieu des rizières de cette “Baie d’Halong Terrestre” dans de superbes paysages de pics déchiquetés. Vous passerez à travers les 3 grottes de Tam Coc – Bich Dong qui traversent les montagnes... Un spectacle à couper le souffre ! Situé dans le district de Hoa Lu et à 7km au sud-ouest de la ville de Ninh Binh, Tam Coc (qui signifie en vietnamien « trois grottes » est l’un des plus beaux secteurs du Nord Vietnam. Les trois grottes principales se nichent sous les monts mais se courbent au-dessus de la rivière Ngo Dong. Tam Coc surnommé la « baie de Halong terrestre » est célèbre pour ses formations rocheuses, ses
fameuses grottes et son paysage pittoresque. Après le débarquement, vous monterez à vélo et vous vous dirigerez vers la pagode de Jade. Située à 1 km de l’embarcadère de Tam Coc, la grotte de jade (autrefois considérée comme «
deuxième grotte des cieux du Sud ») est un site très fréquenté. Elle abrite trois petites pagodes à trois étages différents, construites au début du XVIIIe siècle, d’où leurs noms « pagode basse », « pagode intermédiaire » et « pagode haute ». Ceux qui ont vu le film « Indochine » se souviendront de ce lieu magique et irréel où les deux fugitifs viennent s’abriter. La première pagode est adossée à la montagne au milieu d’un jardin luxuriant ; on accède à la seconde par un petit escalier puis, encore plus haut, on visite la troisième qui contient trois Bouddhas. Très joli point de vue sur les champs et la campagne, comme un tableau géant.
Déjeuner libre au restaurant local
Dans l’après-midi, vous partirez visiter Hoa Lu, capitale de deux dynasties du Vietnam entre 968 et 1010. Visite du fameux temple du roi Dinh Tien Hoang et Le, ouvrage architectural original et splendide, remarquable pour l’art de la sculpture sur bois et sur pierre.
Direction l’aéroport de Hanoi pour le vol à destination de Hué. Arrivée à Hué, accueil et transfert à l’hôtel à Hué.

Dîner libre et nuit à Hué.

Découverte de la Cité Impériale, ville chargée d’histoire et foyer intellectuel traditionnel du pays dont les monuments ont toutes les caractéristiques de l’art traditionnel vietnamien.

La Cité Impériale, réservée uniquement à la famille royale et à leurs concubines, renferme la Cité Interdite et la Cité Pourpre Interdite. Seuls les eunuques pouvaient y entrer et en sortir. Cette tradition originaire de Mésopotamie fut transportée par la route de la soie jusqu'au Vietnam. La Cité Interdite de Huê est la seule cité royale qui subsiste encore de nos jours : celles de Co Loa, Hoa Lu, Thang Long et Tây Dô furent toutes détruites par de nombreuses guerres menées par l'Empire du Milieu dans sa conquête du Vietnam.

Puis, découverte du Mausolée de Tu Duc, de la dynastie des Nguyen sur la rive droite de la rivière des Parfums.

Le tombeau de Tu Duc est construit dans une vallée étroite appartenant au village de Duong Xuan Thuong. La construction fut commencée en 1864 et achevée en 1867. 50 constructions architecturales réparties sur des terrains aménagés en terrasse sont agencées dans une enceinte
d’environ 12 ha. Le tombeau de Tu Duc est l’un des plus impressionnants tombeaux royaux de Huê et il s’élève dans un cadre naturel enchanteur.

Déjeuner libre au restaurant local

Après le repas, embarquement à bord du bateau de dragon pour une croisière sur la rivière des Parfums jusqu’au tombeau de Minh Mang. Cet endroit est connu pour l'harmonie parfaite entre son architecture et son environnement naturel.

Puis, visite d’un village spécialisé dans la fabrication artisanale des chapeaux coniques et d’encens.

« Le Vietnam sans son chapeau conique c’est la cité Londonienne sans son chapeau melon, le Mexique sans son sombrero, le Pays basque sans son béret » Le chapeau conique aux poèmes et le ao dai sont les symboles de la population vietnamienne et c'est à Hué que vous trouverez les chapeaux coniques les mieux réalisés du pays.

Arrivée à Hué, flânez au cœur du marché central de Dong Ba construit à l’époque française.

Situé sur la rive Nord de la célèbre rivière des parfums, que l'on traverse par le non moins célèbre pont construit par Gustave Eiffel, le marché de Hué est l'un des plus typiques, des moins touristiques et des plus colorés que vous verrez au Vietnam. On y trouve de tout, des viandes aux poissons frais, juste pêchés dans la rivière des parfums, en passant par les fruits et légumes locaux aux mille couleurs, des nouilles de riz en sacs de 50 kilos, des vêtements ou encore des casques de motos ! Impossible donc de ne pas tomber sous le charme de cet endroit extrêmement coloré (et odorant!) dans lequel on voit les vietnamiens vivre "à leur façon".

Dîner libre.
Nuit à l’hôtel à Hue.

Accueil à votre hôtel et départ au port de Toa Kham.
Départ pour une excursion en bateau sur la rivière des Parfums afin de visiter la pagode de Thien Mu. La pagode fut construite en 1601 sur les ruines d'un temple Cham dédié à Shiva mais ce n'est qu'en 1844 que l'empereur Thieu Tri fit ériger la tour octogonale. Des petites tours hexagonales protègent une cloche de 2 tonnes et une immense stèle en marbre racontant l'histoire de la pagode.

Puis, retour au bateau pour une croisière agréable en direction du village de Thuy Bieu. À l’arrivée, vous monterez à vélo et pédalerez autour de ce village paisible (2 heures) pour visiter le jardin local, l’ancien temple ancestral et rencontrer les locaux. Vous irez également chez quelques familles d’artisans (encens, papier et peinture sur papier) pour découvrir la vie quotidienne des habitants locaux et les voir travailler d’arrache-pied avec joie et enthousiasme.

Déjeuner au restaurant avec des spécialités traditionnelles de Hué. À la fin de cette visite, vous passerez un moment idéal pour vous détendre en trempant les pieds dans de l’eau aux herbes médicinales – une pratique thérapeutique traditionnelle et en profitant d’excellents massages fait par des personnes aveugles.

Retour à l’hôtel pour le temps libre.
Dîner libre et nuit à Hué.

Petit déjeuner à l’hôtel.
Route en direction de Hoi An, en passant par le Col des Nuages. Arrêt pour une visite du village de pêcheurs de Lang Co. Visite de la Montagne de Marbre et du village de sculpteurs sur pierre au pied de cette montagne. Ce groupe de 5 montagnes, dont les noms représentent les 5 éléments, se trouve très près de la côte de Da Nang, dans le centre du Vietnam. C’est un endroit populaire pour une retraite spirituelle et le pèlerinage, il est composé de plusieurs pagodes bouddhistes, vestiges des civilisations Champa et grottes dans les montagnes, des grottes naturelles formées par l'érosion, l'eau et le passage du
temps.
A 30 km au sud de Da Nang, la ville portuaire de Hoi An est le site le plus pittoresque de la côte. Autrefois appelée Faifo par les marchands occidentaux, elle fut, entre le 17ème et le 19ème siècle, l’un des principaux ports internationaux d’Asie du sud-est. Son histoire entremêle les cultures et
s’inscrit en lettres de pierres, de bois et de céramique sur les murs de ses 800 structures historiques.
Déjeuner libre.

Dans l’après-midi, départ à la découverte de la vieille ville de Hoi An, à travers son célèbre pont couvert japonais, ses nombreuses constructions locales, son quartier chinois ou encore son marché sur les rives de la rivière Thu Bon.
Construit en 1593 par la communauté japonaise de Hoi An, il n'a pratiquement pas été retouché depuis. Les singes et les chiens, de part et d'autre des entrées indiquent que la construction a commencé l'année du singe et a fini l'année du chien. Poursuite vers le marché couvert local situé sur les rives de la Rivière Thu Bon, lieu de rencontre et
d’échanges des agriculteurs et commerçants.
Flânez dans le quartier chinois et visite de la maison Tan Ky. La maison Tan Ky était la résidence d'un riche marchand vietnamien. Entretenue avec soin depuis sa construction, il y après deux cents ans, elle n'a pratiquement pas changé.
Visite de la pagode Phuc Kien.
La pagode de Phuc Kien est sans doute la plus grande et somptueuse des hoi quan (maisons communales) de la vieille ville. Elle a été construite en 1792 en style de lettre « Tam », l’architecture originale des pagodes vietnamiennes. Elle est dédiée à Thien Hau, déesse de la mer, protectrice des pêcheurs et des marins, avec deux personnages protecteurs : Thien Ly Nhan, au visage vert, dont la vue porte à mille lieux, et Thuan Phong Nhi, au visage rouge, dont l'ouïe porte à mille lieux
Vous visiterez également une fabrique de lanterne.
Retour à l’hôtel.
Dîner libre et nuit à l’hôtel.

Au départ de cette journée, vous vous rendrez à l’embarcadère pour prendre une navette traversant
le fleuve Thu Bon jusqu’à Kim Bong, village de menuisiers.

Arrivés à Kim Bong, vous rencontrerez de nombreux artisans comme les hommes travaillant à l’atelier de construction navale. Vous découvrirez ensuite les sculptures en bois de Monsieur Huynh Ri ou encore la mosaïque et l’artisanat de la nacre de Monsieur Phuc. Tant de richesses pour un si petit village !

Vous ferez une balade à vélo pour aller ensuite chez Monsieur Kha, âgé de 85 ans, il est le dernier du village à fabriquer des bateaux paniers en bambou. Sa dextérité vous épatera. Vous vous rendrez ensuite à vélo au village de Tra Nhieu, situé au milieu de la rivière Song Thu, et
passerez d’île en île, en empruntant des ponts en bambou, pour y visiter la fabrique de nattes. Il y aura là comme un goût d’aventure !

Après une belle balade, vous retournerez à l’embarcadère pour traverser la rivière Song Thu, puis continuerez à vélo aux alentours de Hoi An en direction du village de pêcheurs de Van Lang et de la forêt de cocotiers d’eau de Bay Mau.
Cette dernière s’étend sur environ 7 hectares, entourée par la mangrove, vous pourrez observer les belles maisons traditionnelles couvertes de feuilles de cocotiers d’eau. Lors de la guerre du Vietnam, Bay Mau était un refuge pour la population et les soldats, ce qui en fait un lieu chargé
d’histoire.

Arrivés au village, vous serez accueillis chaleureusement par Monsieur Han, issu d’une famille de trois générations, qui vous proposera une dégustation de thé vert, puis vous préparerez le déjeuner avec la famille. Au menu : crêpes croustillantes, nems de Hoi An, tam huu, poissons grillés dans une feuille de bananier... Un régal !

Vous partirez ensuite pour une croisière en « thung chai », bateau panier rond en bambou, beaucoup plus stable qu’il n’y laisse paraître, et les pêcheurs vous initieront à la pêche traditionnelle. Rigolade assurée !

Après cette activité ludique, profitez d’un moment de détente grâce à un massage des pieds aux herbes médicinales, une pratique thérapeutique traditionnelle très agréable. Ce massage comprend un bain de pieds tiède composé majoritairement de citronnelle et de feuilles
de citronnier, qui enchantera votre odorat.

Vous reprendrez ensuite la route pour Hoi An.

Dîner libre et nuit à l’hôtel.

Petit déjeuner à l’hôtel.
Ce matin, transfert au village de Cam Thanh où vous commencez à faire du kayak sur la rivière Thu Bon et la rivière de Tra Que – la meilleure route pour le kayak à Hoi An. C’est une occasion parfaite pour visiter le village producteur de légumes de Tra Que. Vous aurez également l’occasion de voir des pièges de pêche spéciaux, des oiseaux et d’observer notre communauté en train de
jouer. Interagissez avec les pêcheurs et les femmes.
Vous poserez les pagaies à mi-parcours de la visite et ferez une petite marche pour le village organique de Tra Que. Ici, vous apprendrez comment les habitants locaux plantent une variété d'herbes et de légumes.
Tra Que, un petit village à 4 km de Hoi An, est réputé par la cultivation des légumes. Le village est nommé parce que le doux parfum des légumes pimente les repas quotidiens des habitants de Pho Hoi. Vous trouverez un nouvel esprit de Hoi An avec ses plats traditionnels comme le Cao Lau, les
nouilles Quang, les rouleaux de printemps "Tam huu" (fait avec les légumes de Tra Que) et les gâteaux de la viande (Banh Xeo).

Prenez une pause et dégustez une boisson rafraîchissante spéciale appelée «nuoc e» à base d'herbes
locales. Les sessions de l'après-midi permettent d'admirer la beauté du coucher de soleil sur la rivière lorsque vous rentrez en kayak. C'est magique!
Installation à l’hôtel et temps libre.
Dîner libre et nuit à l’hôtel à Hoi An.