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Les restaurants locaux à Siem Reap ont évolué de la cuisine khmère traditionnelle à des plats exotiques nés de la fusion de la cuisine khmère et d'autres cuisines mondiales telles que l'européenne et l'asiatique. Vous trouverez ci-dessous une liste des 10 restaurants les plus remarquables de Siem Reap qu’Asia King Travel vous recommande.
La cuisine de Siem Reap est la combinason entre la cuisine khmère et occidentale
La cuisine de Siem Reap, ville emblématique du Cambodge, offre une délicieuse fusion de saveurs authentiques khmères et d'influences internationales. Les plats traditionnels, comme le "Amok" et le "Lok Lak", mettent en avant les ingrédients locaux tels que le poisson, le riz, les herbes fraîches et les épices.
Grâce à l'affluence touristique, Siem Reap a intégré des influences internationales dans sa scène culinaire. Les restaurants de la ville offrent une cuisine fusion, mariant avec élégance des ingrédients locaux à des techniques et saveurs internationales, créant ainsi des expériences gastronomiques uniques.
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Bugs cafe
Commençons la liste des restaurants locaux à Siem Reap par le plus intéressant. Bugs Café est un restaurant incontournable dans la rue du marché nocturne d'Angkor. Comme vous l'avez probablement deviné d'après son nom, ce restaurant sert des plats à base d'insectes, de grillons, de scorpions, de fourmis, d'abeilles, de sauterelles, de vers à soie et d'araignées.
Situé à seulement trois minutes à pied du marché nocturne d'Angkor, le café Bugs dispose d'un salon climatisé avec une agréable terrasse en bois au deuxième étage. Les plats phares sont la salade de papaye scorpion, les beignets de tarentule, les cupcakes au grillon et au ver à soie. Le vendredi également, des bières gratuites sont servies entre 17h30 et 18h30.
Le restaurant de Mango Cuisine
Créé en 2015, Mango Cuisine est un restaurant relativement nouveau créé par le chef Guy Baldwin. Avec un mélange d'ingrédients internationaux et locaux, Guy Baldwin prépare de beaux plats fusion que vous ne trouverez nulle part ailleurs.
Les plats remarquables ici sont le filet australien fumé au caryer et le poivre de Kampot, le meilleur poivre du monde. Mis à part cela. Crevettes tigrées avec purée d'hickory fumée dans du riz aux tomates, soupe crémeuse aux asperges Battambong, poulet au curry/curry de légumes avec sauce secrète sont quelques-uns des menus incroyables ici.
Restaurant de Cuisine Wat Damnak
Cuisine Wat Damnak propose un mélange parfait de cuisine cambodgienne traditionnelle et de plats cambodgiens non traditionnels. Le chef Jhonnes Rivieres décrit le menu comme « une cuisine cambodgienne avec une sensibilité française ».
Wat Damnak propose deux ensembles de menus de dégustation soigneusement sélectionnés, alternés tous les quinze jours avec des fleurs comestibles et des fruits locaux. Le restaurant est situé dans une belle maison khmère traditionnelle en bois, avec une salle à manger climatisée et un jardin tropical où vous pourrez déguster les délices.
Mahob Khmer Cuisine
«Mahob» signifie « ingrédient » en khmer, un nom parfait pour cet élégant restaurant cambodgien situé au bord de la rivière Siem Reap. Le restaurant a été construit en transformant une maison traditionnelle khmère d'un gouverneur du district de Peak Sneng à Angkor Thom.
Les clients peuvent choisir de s'asseoir dans la salle à manger climatisée, sur la terrasse ouverte ou dans le magnifique jardin devant le restaurant. Les plats célèbres ici incluent le menu à la carte, où les plats sont cuits sur des « pierres chaudes », une ancienne façon de griller sur des roches volcaniques.
Mahob Khmer Cuisine organise également des cours de cuisine pour ceux qui souhaitent apprendre la cuisine khmère.
Restaurant de Jomnan's Kitchen
Jomnan's Kitchen est un restaurant décontracté réputé pour servir une cuisine locale. Le restaurant gère un programme pour nourrir les enfants défavorisés. Les clients ici félicitent toujours le personnel professionnel et amical.
Le rez-de-chaussée est une salle à manger traditionnelle et formelle, et l'étage dispose d'un espace de détente avec des boissons et des collations.
Restaurant de Golden Pumkin
Situé à seulement 5 minutes de Pub Street, près du vieux marché, Golden Pumpkin est un petit restaurant relaxant. Vous trouverez ici une cuisine traditionnelle cambodgienne simple et agréable, préparée dans une cuisine propre et avec des ingrédients frais. Ce restaurant accorde une grande attention aux ingrédients propres et sans produits chimiques à des prix abordables.
La rue devant Khmer Kitchen est toujour animée
Le restaurant de cuisine khmère est une entreprise familiale à Siem Reap. Et ils ont de nombreuses succursales à Siem Reap. Ils sont célèbres pour leurs cuisines cambodgiennes et thaïlandaises abordables.
Les principaux délices comprennent le bœuf Amok, la salade de fleurs de bananier et de citrouille, la soupe Korko. Et avec le riz chaud et fumant. Khmer Kitchen est également connu pour sa sélection de boissons, de bières pression, de vins importés et de cocktails.
Geneieve's Kitchen
Situé sur Bamboo Street, le restaurant Geneviève offre une atmosphère agréable et un menu généreux avec une cuisine authentique khmère à occidentale.
L'un des meilleurs plats khmers que vous pouvez essayer chez Geneviève est le poulet Amok et le bœuf Lok Lok. En plus des plats non végétariens, Geneviève propose également un certain nombre de plats khmers végétariens abordables pour vous ravir.
Geneviève redonne également à la communauté en soutenant financièrement les écoles locales et la communauté.
Restaurant de Khmer Grill
Si votre budget est limité, mais que vous souhaitez quand même savourer un bon repas à Sien Reap, Khmer Grill est un excellent choix pour vous. Ils sont populaires parmi les touristes en raison de leur excellente cuisine et de leur hospitalité cambodgienne. Vous y trouverez une gamme de plats traditionnels khmers ainsi que des plats occidentaux originaux.
Le propriétaire, Chean Meankung et sa femme veillent à ce que sourires et joie soient livrés à chaque table. Non seulement des plats incroyables, mais Khmer Grill propose également à ses clients de la bière locale d'Angkor et du thé classique international de Long Island.
Sokkhak River Lounge
Le Sokkhan River Lounge est une combinaison de décoration artistique traditionnelle et moderne dans un superbe bâtiment de trois étages au bord de la rivière Siem Reap.
Le rez-de-chaussée est un café, la section médiane est réservée à un bar à vins raffinés et la partie supérieure, un bar à cocktails sur le toit, magnifique et élégant, offrant une large vue sur la rivière Siem Reap, les pagodes dorées et la ville de Siem Reap. Les gens viennent ici pour s'asseoir et regarder le coucher de soleil emblématique du Cambodge avec un cocktail frais à la main.
Les plats servis ici sont un mélange de cuisine cambodgienne et continentale avec une touche de tradition khmère. La nuit, le restaurant se transforme en pub où les gens peuvent danser, faire la fête, prendre un verre et écouter des concerts cambodgiens gratuits.
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Ci-dessus, c'est la liste de 10 restaurants locaux à Siem Reap que vous devriez absolument essayer. Espèrons que cela vous sera pratique lors de votre prochain voyage à la découverte du Cambodge. Si vous recherchez un circuit au pays des khmer, n'hésitez pas à contacter l'équipe d'Asia King Travel pour le meilleur accompagnement. Nous sommes toujours disponibles pour vous offrir des vacances merveilleuses et authentiques.
